Startsida Pressrum   Pressmeddelanden   Bilder   Presskontakter   Prenumerera  Välkommen till Salt & Sill! Längst ut på Tjörn, på sillön Klädesholmen ligger Salt & Sill, en magasinsbyggnad med egen brygga och havsutsikt från alla fönster. Smaka på namnet Salt & Sill och se vart dina associationer tar dig. Från att vara vår allra simplaste baskrydda i köket har salt blivit en ingrediens med stor hipfaktor. Och fundera en stund på de gånger du misslyckats med saltningen och vad det betytt för matupplevelsen…. Och sill är väl inte det mest kulinariska man kan tänka sig. Men varför är det då denna lilla oansenliga firre som är höjdpunkten på alla våra stora högtider och som vi inte kan vara utan? Välkommen ut! Premiär den 6 juni: På söndag släpps Årets Sill 2010 – Senap och maltwhisky 2010-06-03 På Sveriges nationaldag den 6 juni, samtidigt som ”Sillens dag” firas på Klädesholmen, börjar Årets Sill 2010 – Senap och maltwhisky – traditionsenligt att säljas i butiker runt om i landet. Motiveringen till Årets Sill 2010 lyder: ”En angenäm sill med whiskyns rökighet och havets sälta där nyanserna tydligt kommer till sin rätt”. Läs mer » Första butiken öppnar i juni Salt & Sill startar eget butikskoncept med lokala delikatesser och färdigmat från restaurangen 2010-05-19 Nu startar Salt & Sill på Klädesholmen ett eget butikskoncept med namnet Salt & Sill Deli. Den första butiken med fisk, skaldjur, lokala delikatesser och färdigmat från Salt & Sills restaurang öppnar i juni, vid Almö Livs på Tjörn. Man kommer också att erbjuda catering direkt från butiken. Målet är att etablera fler butiker i Sverige och att även sälja varorna på nätet. Läs mer » Årets Sill 2010 är ”Senap och maltwhisky” 2010-03-23 Det var en enig jury som idag på förmiddagen röstade fram Årets Sill 2010. Skådespelaren Peter Harryson, matprofilen Alexandra Zazzi, årets kock Gustav Trägårdh och Sjöräddningssällskapets vd Rolf Westerström var rörande överens om att ”Senap och maltwhisky” skulle utses till vinnare i hård konkurrens med tre andra sillinläggningar. Läs mer » Inbjudan till pressmöte: Tisdagen den 23 mars presenteras Årets Sill 2010 2010-03-18 Sill är utan tvekan något av det svenskaste som finns. På Klädesholmen, den lilla ön längst ut på Tjörns västsida, fanns silltraditionen med säkerhet redan 1594. Här har generation efter generation utvecklat sillen till den inlagda delikatess den är idag. När de fyra kvarvarande konservfabrikerna på Klädesholmen slogs samman i början av 2000-talet bildades Klädesholmen Seafood, som idag bevarar och förvaltar den svenska silltraditionens yrkeskunnande och hantverksskicklighet. Läs mer » Årets Sill 2009 gav 25 000 kronor till Svenska Sjöräddningssällskapet 2010-03-11 Årets Sill är en sill som tillverkas till stöd för Svenska Sjöräddningssällskapets arbete för ökad säkerhet till sjöss. Försäljningen av premiärårets vinnarsill ”Fänkålsdill och akvavit ” gav 25 000 kronor till Sjöräddningssällskapet. – Varenda krona är viktig för Sjöräddningssällskapet och vi är mycket tacksamma för pengarna från Årets Sill. Vi får ju inga bidrag från staten utan är helt beroende av gåvor för att kunna fortsätta rädda liv till sjöss. 25 000 kronor kan vi använda till livsviktig utrustning för våra frivilliga sjöräddare, säger Rolf Westerström, vd Svenska Sjöräddningssällskapet. Läs mer »
Salt & Sill  •  Salt & Co AB, Danmark, 471 51 Klädesholmen 0304-67 34 80  •  info@saltosill.se